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1、意大利面水开后要煮8-10分钟（中火）。

2、意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。

3、要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。

4、拓展资料意大利面是一种非常神奇的料理，可以讲究，也可以非常简便。

5、煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。

6、因为各种面需要的时间不同，一般说按照这个时间煮出的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。

7、总的说概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。

8、其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。

9、意大利面含有大量碳水化合物，特别是淀粉含量很高，而蛋白质和脂肪含量很少，其次意大利面还富含维生素 B1 ，B2 和少许矿物质。

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